Foto: Sabina Fuhr

O pinhão se forma dentro de uma pinha, fechada, que com o tempo vai-se abrindo até liberar o pinhão. Ele pode ser feito tanto na panela, como nas chapas de fogão a lenha. Siga o nosso modo de preparo que não tem erro!

Ingredientes
Pinhão
Água
Sal

Modo de preparo
Escolha e lave os pinhões.
Coloque os pinhões na panela de pressão e cubra-os com água obedecendo sempre o nível máximo da sua panela de pressão.
Adicione o sal e misture.
Tampe a panela e quando começar a chiar conte 40 minutos. Será o tempo suficiente para que os pinhões estejam macios.
Desligue o fogo e deixe a panela esfriar, escorra a água e está pronto.
Uma boa dica é cortar as pontas dos pinhões para verificar se a polpa esta branca. Se estiver escura é porque o pinhão esta podre.

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