O purê não precisa ser só de batata: esse acompanhamento por ser feito com diversos outros vegetais. No TudoGostoso, você encontra receitas diversas, como purê de cenoura com requeijão, purê de abóbora, purê de couve-flor e muitas outras. Gosta desse prato? Hoje vamos te mostrar 2 receitas de purê de ervilha, uma com ervilha congelada e outra com ervilha seca. Confira os ingredientes e modos de preparo a seguir:

Purê de ervilha

Purê de ervilha

Foto: Shutterstock / TudoGostoso

Ingredientes do purê de ervilha com ervilha seca

2 xícaras de ervilha seca
4 copos de água
sal e temperos a gosto
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, coloque a água, a ervilha, sal e temperos a gosto. Deixe cozinhar por 30 minutos.
Deixe esfriar, bata no liquidificador e reserve.
Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a ervilha e mexa por 5 minutos.
Apague o fogo e acrescente o creme de leite.

Purê de ervilha

Purê de ervilha

Foto: Shutterstock / TudoGostoso

Ingredientes do purê de ervilha com ervilha congelada

300 g de ervilha congelada
1 cebola picadinha
2 colheres (sopa) de manteiga
1/4 de xícara de água
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo.
Coloque a cebola picadinha e refogue.
Acrescente a ervilha congelada, misture e tempere com sal e pimenta.
Refogue mais um pouco e depois acrescente a água.
Deixe cozinhar até que a ervilha fique macia.
Coloque o conteúdo da panela no liquidificador e bata até formar um purê.
Acerte e o sal e sirva.

Purê de ervilha com salmão grelhado

Purê de ervilha com salmão grelhado

Foto: Shutterstock / TudoGostoso

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