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A nutricionista Larissa Santana ensina a receita de Trufas de Damasco e Coco, uma das mais queridas pelos hóspedes do Kurotel de Gramado/RS. Confira abaixo:

Ingredientes
300g de damasco seco
500ml de suco de laranja natural
200g de coco ralado seco (sem açúcar)
1 maço pequeno de hortelã

Modo de preparo 
Coloque os damascos de molho no suco de laranja por 20 minutos. Escorra suco de laranja, coloque os apenas os damascos e a hortelã em um processador e triture até formar uma massa (não precisa ser muito lisa, pode deixar pedacinhos). Transfira para uma vasilha, adicione o coco ralado e misture até formar uma massa homogênea. Enrole bolinhas e cubra com coco seco. Sirva em forminhas para doce ou em pratinhos decorados com fatias de frutas frescas. Rendimento: 10 trufas.

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