22 março 2019 - sexta-feira 00:18 am
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Molho Barbecue: o acompanhamento perfeito para carnes

Receita agridoce faz a diferença como complemento para diferentes pratos O molho barbecue tem origem inglesa e é um sucesso no Brasil. Fazendo jus ao nome, que significa “churrasco”, esta opção é muito indicada para consumir com diferentes tipos de carnes e embutidos assados na grelha. Segundo o antropólogo e autor do livro “Caminhos do Açúcar”, Raul Lody, o barbecue …

Molhos para acompanhar hambúrgueres com um toque gourmet

Assim como o hambúrguer ganhou versões gourmet, os molhos que acompanham o prato agora também deixam de ser os tradicionais maionese, ketchup e mostarda para dar espaço a receitas mais elaboradas. O chef Caio Fontenelle, do restaurante Pepper Jack, destaca que molhos como gorgonzola, golf e barbecue harmonizam perfeitamente com hambúrgueres e, além do sabor marcante, deixam o lanche com …

Nhoque ao creme de espinafre

Foto: Isabela/Divulgação A sugestão da Isabela para o almoço em família é um delicioso nhoque ao creme de espinafre. O tempo de preparo é de apenas 40 minutos e rende 6 porções. Confira: IngredientesCreme de espinafre2 colheres (sopa) de manteiga1 cebola pequena picada2 colheres (sopa) de farinha de trigo500 ml de leite quentesal e noz-moscada, moída na hora, a gosto400 …

Molho Chimichurri

Aprenda a preparar o Molho Chimichurri (centro) muito utilizado na Argentina para acompanhar carnes assadas ou grelhadas. Ingredientes para a salmoura1 xícara de água1 colher de sopa de sal grosso Publicidade Ingredientes para o molho1 cabeça de alho, separada em dentes descascados1 xícara de salsinha fresca1 xícara de folhas de orégano fresco2 colheres de chá de páprica picante¼ xícara (60 …

Cless de Galinha Caipira

Foto: João Ricardo Por Biba Retamozo Ingredientes do Molho2 colheres de sopa de açúcar mascavo50 ml de azeite1 cebola grande picada2 tomates sem pele e sem sementes picados1 dente de alho1 cenoura grande picada150 g de alho-poró150 g de salsão1 galinha caipira cortada em pedaços regulares e marinada por 12 horas em300ml de vinagre de branco tintoNoz moscada raladaPimenta do …

Peixe na Moranga

Foto: Unilever/Divulgação Parecida com o camarão na moranga, esta versão usa filé de peixe na moranga e é tão gostosa quanto. Experimente! Ingredientes1 abóbora moranga (3 kg)1/2 xícara (chá) de água2 cubos caldo de legumes1 embalagem polpa de tomate (520 g)1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)300 gramas filé de peixe picado Publicidade Modo de PreparoEm uma panela …

Como fazer Pena ao Molho Aurora

Foto: Isabela/Divulgação O Chef César Brandelli, do Bistrô Café com Arte, de Bento Gonçalves (RS), criou para a Isabela, marca de massas, biscoitos e torradas do Sul do país, um prato que encanta pelo sabor marcante Pena ao Molho Aurora. Veja como é fácil! Ingredientes Publicidade Para o molho2 cebolas médias8 tomates para molho3 dentes de alho4 colheres (sopa) de manteiga (60 …

Talharim de beterraba com mix de vegetais

O talharim de beterraba com mix de vegetais é rápido de fazer e tem um sabor incrível.  A equipe de culinaristas da Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (ABIMAPI) caprichou na sugestão, não é? Experimente! Ingredientes Publicidade 500 gramas de talharim de beterraba cozido al dente Mix de vegetais50 gramas de manteiga sem …

Spaghetti de Feijão Preto com molho de guacamole e camarões

Foto: Fit Food/Divulgação A chef Madelaine Seagram, da Fit Food, desenvolveu uma receita especial e de fácil preparo: Spaghetti de Feijão Preto com molho de guacamole e camarões. Além de prática, a receita é extremamente saudável e saborosa, ideal para quem precisa de uma refeição leve e proteica. Ingredientes200g de Spaghetti de feijão preto200g de camarão descascado3 colheres de sopa …

Espaguete de feijão preto com abóbora, brócolis e filet de pescado

Foto: Divulgação/Fit Food Queridinho dos atletas e dos nutricionistas, o espaguete de feijão preto, além de muito mais saudável, pode ser utilizado em várias receitas. A chef Madelaine Seagram, da Fit Food, desenvolveu uma receita especial e de fácil preparo: Espaguete de feijão preto com abóbora, brócolis e filet de pescado. Saborosa e com a cara do Verão, o preparo …

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