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Bombocado de Aipim

Receitas com coco é tudo de bom, né?! Amamos bombocado, não só pelo coco, mas pela combinação de todos os ingredientes, confere essa maravilha!

Ingredientes
5 ovos
3 xícaras de açúcar
4 xícaras de leite
1 xícara de fubá
2 colheres de manteiga
2 colheres de farinha de trigo
4 colheres de queijo ralado
4 colheres de coco ralado
1 colher de fermento em pó

Modo de preparo
1. Bata os ovos no liquidificador.
2. Acrescente os outros ingredientes, exceto o fermento, e bata novamente.
3. Acrescente o fermento e bata tudo no liquidificador.
4. Untar a forma com margarina e enfarinhar.
5. Levar ao forno pré-aquecido.
6. Assar em forno à 180ºC, por aproximadamente 45 minutos.

Sugestão: sirva com chá

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