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A receita da caipirinha Cinira, que faz parte da carta de caipirinhas do Rei do Picadinho, localizado no Itaim Bibi em São Paulo, é de autoria do chef de bar Eduardo Renna. Confira a receita:

Ingredientes:
60 ml de cachaça
1/3 de tangerina
1/3 de manga
1/2 lima da pérsia
3 folhas de salsão picadas
1 pimenta dedo de moça
1 colher de açúcar

Modo de preparo
Corte a tangerina, a manga e a lima em cubos e coloque-as num copo long drinque. Acrescente o açúcar e amasse. Acrescente o salsão, corte somente a ponta da pimenta e amasse novamente. Acrescente o gelo, a cachaça e com uma colher de bar, misture. Dica: use o restante da pimenta para decorar o copo.

Por Idearia

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