12 novembro 2019 - terça-feira 22:04 pm
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Fricassê com legumes

Fricassê é sempre uma ótima sugestão de almoço ou janta. É aquele tipo de comida que estamos sempre com vontade de comer, ainda mais se as calorias são poucas – aí sim! Olha só que delícia: Ingredientes1 chuchu1 cenoura1 punhado de vagem (em torno de 10 vagens)1 caixa de creme de leite (200g)Salsinha a gostoSal a gosto100 ml leite1 colher …

Salpicão de Frango

Salpicão de frango é super tradicional na Ceia de Natal, simples de fazer e delicioso, agrada toda a família Ingredientes500 g de peito de frango desfiado1 cenoura cozida e picada em pedaços pequenos5 batatas médias cozidas e picadas em pedaços2 talos de salsão fatiados2 maçãs cortadas em tiras½ xícara de chá de ervilhas½ xícara de chá de uvas passas brancas1 …

Lombo de porco com recheio de farofa

Super fácil de preparar o lombo de porco é indispensável na Ceia de Natal. IngredientesRecheio1/2 xícara (chá) de manteiga2 cebolas picadas2 xícaras (chá) de farinha de milho1/2 xícara (chá) de castanha de caju torrada e picada1 xícara (chá) bem cheia de folhas de hortelã picadas1/2 xícara (chá) de água1/2 colher (sopa) de sal Lombo1,5 kg de lombo de porco limpo4 …

Batata frita com sal de ervas

Receita dos chef´s Renato Consollaro e Duda Ferreira – do food truck Quitinete na Rua. Ingredientes Para a Batata:4 Batatas Asterix (vermelha) médias3 litros de água1 litro de óleo para fritar Para o sal de ervas:100g de sal fino25g de tomilho fresco25g de alecrim fresco25g de pimenta do reino preta Modo de preparo: Batata Sem descascar as batatas, corte em bastões, …

Feijão da Roça

Ingredientes400g de feijão carioca200g de bacon cortado em cubos150g de linguiça calabresa cortada em cubos5 ovos250g de carne seca dessalgada, cortada em cubos4 folhas de couve150g de farinha de mandioca100g de farinha de milho1 cebola média picada40g de alho picado30g de salsa picada250g de toucinho cortado em cubos30g de colorauCebolinha verde picada a gosto Modo de preparoColoque a carne seca …

Tomate Recheado Light

Dica para manter o foco na alimentação saudável. Essa receita de tomate recheado light é uma boa opção para o verão. Ingredientes:1 cebola picadinha1 colher de chá de tomilho fresco2 colheres de sopa de azeite de oliva3 colheres de sopa de salsa picada4 tomates grandes60 g de farinha de rosca150 g de queijo minas em cubosSal e pimenta do reino …

Antepasto de berinjela

Foto: Sabina Fuhr Antepasto de berinjela pode ser servido como aperitivo em pãezinhos ou como acompanhamento e é super fácil de preparar Ingredientes 4 berinjelas grandes1 cebola média1 pimentão amarelo1 pimentão vermelho1 1/2 de azeite de oliva1 azeitonas pretas grandes1 limão3 dentes de alhoCheiro verde picadoSal a gosto Modo de preparo Lave e corte as berinjelas em bem finas (2 …

Thai Beef Salad

Leve, refrescante e com toque ousado de sabor. Assim é a Thai Beef Salad de autoria do Chef Fábio Menezes é uma salada surpreende pelo sabor exótico do molho. Confira: Ingredientes Salada30g Mix de folhas de diferentes texturas (alface americana, crespa, roxa, frise, rúcula, radicchio roxo, moyashi)4 tomates cereja30g de pepino japonês30g de cenoura em cubinhos30g castanha de caju4 folhas de …

Macarrão de panela de pressão

Uma forma diferente e prática de preparar o macarrão nosso de cada dia. A massa não precisa se pré-cozida, deve ir crua para a panela de pressão. Veja o passo a passo desta receita: Ingredientes500 g de macarrão gravatinha ou pena1 lata de creme de leite1 lata de molho de tomate2 caldos de galinha dissolvidos (em 100 a 200ml de …

Escondidinho de frango

Sabe aquele escondidinho maravilhoso que comemos em restaurantes? Aquele que sempre pensamos em fazer em casa, mas a receita nunca sai igual? Pois bem, trazemos para você uma receita fácil e simples. Com ingredientes que, geralmente, temos em casa. Faça e deleite-se: IngredientesMassa:6 batatas grandes1 e 1/2 cebolas picadinhas2 colher de manteiga5 colheres (sopa) de requeijão1 pitada de sal Recheio:1 …

Chutney de manga

Chef Walner Sovi sugere deliciosa receita com manga para o Verão. Chutney de manga é ideal para acompanhar pratos leves como saladas e sanduíches. Ingredientes2 mangas (palmer ou Haden) picada2 dentes de alho picado¼ de xicara de açúcar mascavo6 bagas de cardamomo1 colher de sopa de gengibre ralado1 pimenta dedo-de-moça sem semente e picada½ colher de chá de cravo em pó½ …

Patê de tomate seco

Patê de tomate seco é sugestão da chef Angela Festa em parceria com a Korin Agricultura Natural, confira: Ingredientes300 gramas de ricota fresca,100 gramas de tomate seco,Azeite , e sal a gosto (pode substituir o azeite por água)Castanha-do-Pará a gosto Modo de PreparoBata os ingredientes no processador até a mistura adquirir consistência.Se o patê ficar muito espesso, basta adicionar um …

Ovos Benedict

Foto: Sabina Fuhr Dizem que, originalmente, a receita de ovos benedict foi inventada pra curar ressaca. Verdade ou não, sabemos é que ela combina maravilhosamente bem com uma taça de espumante. Ingredientes Molho holandês100g de manteiga1 gema1/2 colher (sopa) de vinagreSal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Ingredientes Ovo pochê4 ovos4 fatias de bacon com o lombo2 fatias de pão …

Alho assado

Foto: Sabina Fuhr Alho assado é ótimo para utilizar em carnes, purês e torradas. E além disso o alho tem um fitoquímico chamado Sulfureto de Alila e tem ação bactericida, antiviral e antifúngica. Ainda tem ação no combate ao câncer de cólon e ainda reduzem o colesterol. Ótimos motivos para fazer esta receita: Ingredientes 2 cabeças inteiras, com casca e com os …

Batata doce caramelada

Foto: Sabina Fuhr Além de assada e cozida a batata doce também dica ótima caramelada, confira como é fácil de preparar: Ingredientes4 batatas doces1/2 xícara açúcar refinado1 xícara de água Modo de preparoDescasque toda a batata doce retirando até os carunchos, se for muito grande corte para deixar todas do mesmo tamanho e reserve.Queime o açúcar na panela que irá …

Batata assada com ervas

Batata assada com ervas é um ótimo acompanhamento para carnes e é super fácil de preparar, confira: Ingredientes5 batatas brancas1 xícara (chá) de ervas picadas (manjericão, alecrim, salsa, orégano, tomilho)4 dentes de alho cortados em lâminas1/2 xícara (chá) de azeite de oliva1 pimenta dedo-de-moçaSal a gosto Modo de preparoLave e não descasque as batatas.Faça cortes profundos sem atravessar a batata …

Tomates recheados à milanesa

Tomate tem presença garantida em nossas mesas diariamente, seja na salada ou em molhos. Essa receita apresenta uma maneira nova de servir o fruto ( Sim, tecnicamente tomate é um fruto). Dando um toque especial, ele fica uma delícia recheado e à milanesa. Confira: Ingredientes 1 Xícara de chá de Farinha de rosca1 colher de sopa óleoSal a gosto3 tomates100gr …

Bruschetta de Funghi e Parma

Bruschetta de Funghi e Parma. (Foto: Divulgação) O Chef Junior Ventura, proprietário da Portus Padaria Artesanal, a primeira padaria artesanal de Blumenau (SC), sugere uma receita leve e prática, tanto para um lanche rápido ou um jantar com a família e amigos: a bruschetta de Funghi e Parma. Para acompanhar, o sommelier da Enoteca Decanter, Sidney Lucas, sugere um bom …

Duas receitas para deixar a páscoa ainda mais gostosa

A Páscoa está chegando e você ainda tem dúvidas sobre o que vai preparar para a sua família? A Selmi, detentora das marcas Renata e Galo, indica algumas receitas especiais que vão deixar a data ainda mais saborosa! Penne com bacalhau e abobrinha Ingredientes:Meio pacote de Macarrão Renata Superiore Grano Duro tipo Penne (250g);500g de bacalhau dessalgado, cozido (em lascas);200g …

Farofa de Feijão Mexido

Foto: João Ricardo A Fritz & Frida preparou uma receita que une farinha de mandioca e um prato típico brasileiro: o feijão mexido. Receita elaborada pela chef Biba Retamozo da Maria Bolachinha – Deliciaria Exclusiva.  A Farofa de Feijão Mexido é uma boa pedida para ser servida como prato de entrada ou acompanhamento. Enérgica e boa para enfrentar o início …

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