22 julho 2019 - segunda-feira 06:02 am
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Peixe empanado com molho tártaro

Que tal preparar um peixe com molho tártaro para o almoço, janta ou para o final de semana?! Essa receita combina muito com esse calor que está chegando. Confira: Ingredientes Para o Peixe:800g de filé de merluza4 dentes de alho amassadosSuco de 2 limõesSal e pimenta-do-reino a gostoOvos batidoFarinha de trigoÓleo vegetal para fritar Molho Tártaro:180g de picles picado80g de …

Língua ao molho de ervilhas

Foto: Sabina Fuhr Esta receita de molho de língua bovina com ervilhas é um clássico da cozinha colonial alemã muito apreciada no Rio Grande do Sul. Ingredientes1kg de língua bovina limpa1 cebola inteira1 folha grande de louro1 colher (sopa rasa) de tempero completo1 cebola grande picada2 tomates maduros (sem peles e sementes) bem picados2 colheres (sopa) de manteiga100 ml de …

Molho Vinagrete

Aprenda como elaborar essa receita de molho de vinagrete super rápido. A dica abaixo rende aproximadamente 4 porções. Ingredientes 1 tomate sem pele e sem sementes cortado em cubinhos 1 cebola cortada em cubinhos 1 colher (sopa) de salsa picada 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva 6 colheres (sopa) de vinagre Sal a gosto Modo de preparoMisture muito bem …

Filé Grelhado ao Molho de Vinho

Foto: Marcos Cassel Esta receita de filé grelhado ao molho de vinho é sugestão do nosso leitor Marcos Cassel. A receita serve de 4 a 6 comensais. Ingredientes do molho1 pedaço de agulha (ou músculo bovino) cerca de 250g/300g2 cebolas grandes picadas2 dentes de alho picado1 pimentão vermelho pequeno, picado1 garrafa de vinho tinto de boa qualidade (750 ml)1 Bouquet Garni, …

Maionese Defumada Picante

Aprenda com a HELLMANN´S a preparar a Maionese Defumada Picante que irá transformar seu churrasco em um evento memorável. Ingredientes1 cabeça de alho1 colher (chá) de tomilho desfolhado1 colher (chá) de alecrim desfolhado1 pitada de sal1 pitada de pimenta-do-reino1 embalagem de maionese (500 g)1 colher (sopa) de fumaça líquida*2 colheres (sopa) de ketchup2 pimentas-dedo-de-moça picada Modo de preparoCorte a ponta …

Molho Tarê

Foto: Sabina Fuhr O molho Tarê é caracterizado por ser um molho adocicado, tem uma cor escura e uma consistência densa e é conhecido como o molho do hot-roll. Super simples de fazer, com a apenas 3 ingredientes e menos de 20 minutos você vai deixar suas receitas ainda mais gostosas. Vamos ao preparo? Ingredientes100 ml de molho shoyu½ xícara de …

Ragu de Ossobuco com Polenta

O friozinho chegou e, junto com ele, aquela vontade de comer coisas gostosas e quentinhas. A CampCarne sugere uma receita de Ragu de Ossobuco com Polenta de dar água na boca. De origem italiana, o corte é um dos pratos seculares mais apreciados na Itália. Após cozimento, as fibras se tornam tenras e macias e o tutano, localizado no centro do …

Frango ao molho de mostarda

Frango ao molho de mostarda é uma receita para deixar todos ai na sua casa com água na boca. Confira: IngredientesFrango4 filés de frango (800g)2 dentes de alho1 colher (sopa) de vinagre brancoPimenta do reino e Sal a gostofio de azeite Molho de mostarda1/2 cebola ralada ou triturada1 colher (chá) de manteiga70ml de vinho branco2 colheres (sopa) de mostarda dijon …

Molho Barbecue: o acompanhamento perfeito para carnes

Receita agridoce faz a diferença como complemento para diferentes pratos O molho barbecue tem origem inglesa e é um sucesso no Brasil. Fazendo jus ao nome, que significa “churrasco”, esta opção é muito indicada para consumir com diferentes tipos de carnes e embutidos assados na grelha. Segundo o antropólogo e autor do livro “Caminhos do Açúcar”, Raul Lody, o barbecue …

Molhos para acompanhar hambúrgueres com um toque gourmet

Assim como o hambúrguer ganhou versões gourmet, os molhos que acompanham o prato agora também deixam de ser os tradicionais maionese, ketchup e mostarda para dar espaço a receitas mais elaboradas. O chef Caio Fontenelle, do restaurante Pepper Jack, destaca que molhos como gorgonzola, golf e barbecue harmonizam perfeitamente com hambúrgueres e, além do sabor marcante, deixam o lanche com …

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