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Doce de leite é tão especial, tão gostoso, tão amável, tão delicioso que, pelo bem da sociedade moderna, deveria ser considerado uma das 7 maravilhas do mundo. Versátil, ele tem presença garantida em nossas mesas, já que há várias receitas com doce de leite: sobremesas, como recheio para bolos, sonhos e bolinhos… enfim, não há limites para esta delícia!

Para você incrementar seu cardápio e explorar novas formas de consumir, destacamos três receitas com doce de leite.

Doce de Leite Cremosodoce-de-leiteIngredientes
3 litros de leite
2 copos americano de açúcar
1 lata de leite condensado

Modo de preparo
Numa panela junte todos os ingredientes e leve ao fogo baixo mexendo sempre para não grudar até dar o ponto desejado. Desligue o fogo e espere esfriar.

Doce de Leite em Pedaçosdoce-de-leite-em-pedaçosIngredientes
2 litros de leite
1 kg de açúcar

Modo de preparo
Numa panela junte todos os ingredientes e leve ao fogo baixo mexendo sempre até que desgrude do fundo da panela. Desligue o fogo e bata atédar o ponto. Unte uma assadeira retangular com margarina e despeje o doce, espere esfriar e corte em pequenos pedaços.

Rocambole de Doce de Leiterocambole-de-doce-de-leiteIngredientes
6 ovos (separar as gemas das claras)
6 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de maisena
4 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
Doce de leite para rechear

Modo de preparo
Bata as claras em neve, adicione as gemas, o açúcar, a maisena e a farinha de trigo e bata por 7 minutos, desligue a batedeira, adicione o fermento mexa bem com uma colher. Coloque em uma assadeira retangular (de preferência rasa) untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo e asse em forno pré-aquecidoà 180 C° por aproximadamente 20 minutos. Estenda sob uma superfície um pano úmido, polvilhe açúcar para não grudar a massa ao desenformar. Com a massa ainda quente vire-a sob o pano úmido e desenforme. Recheie com o doce de leite e enrole-o ainda quente.

Se preferir pode decorar com açúcar de confeiteiro por cima.

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